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Há dias escrevi
esta peça sobre um dos usos dos anos de meados do século passado.
Hoje, deu-me aquela panca de mostrar o que ainda se pode mostrar das tarefas atinentes ao «cozer o pão».
Deixo aí as fotos das várias fases e umas notazitas de correcção ao texto da «Capeia».
Ora vamos lá escolher umas quantas:
Aqui, na primeira, a massa já tem as cruzes em cima. São da «benção» do pão.
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Em cima: a fase de «tender» (fazer os «bolos» de cada pão).
Intervalo:
Prepara-se assim a bica:
Agora vai levedar...
Limpou-se muito bem todo o «lar» do forno.
Mete-se no forno em pá, um a um, com cuidado.
Começou a tirar-se, já cozido.
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