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Aldeia, anos 50
Cheiros bons e cheiros maus

O cheiro, na aldeia – em qualquer aldeia de Portugal, tenho a certeza – naqueles anos 50 e 60, é um elemento definidor de ambientes e de vivências. E marcam para toda a vida.
Há cheiros bons, inesquecivelmente bons, que, de facto, me ficaram para toda a vida. Exemplos: o do micro-ambiente da tarimba, de que falarei adiante ou o dos lençóis de linho fino e puro.
Há cheiros maus (hoje vejo-os, imagino-os, de certeza, piores do que os sentia na altura: o cheiro terá uma dimensão cultural???). Pois, como é possível que na altura não dimensionasse como péssimo o cheiro geral de uma aldeia sem saneamento? Onde os currais (pocilgas) ficam mesmo dentro da aldeia, praticamente dentro das casas – quando não era mesmo dentro delas? E, no entanto, por mais esforço que faça, não «sinto» que, na altura, tenha sentido como péssimo esse ambiente «odórico». Se calhar, na altura parecia-me inevitavelmente normal para a situação. Mas era assim.
O saneamento, com a construção de fossas, começou nos anos 60 (porque ainda nem hoje há rede de esgotos).
Já agora: a luz eléctrica chegou à aldeia em 1955.
A água canalizada, em 60 e tal.
A televisão, talvez em 1960.

Bons cheiros: cheirinhos para uma vida!

Há cheiros bons.
E é mais desses que me apetece falar aqui.
Por exemplo, repito, o da tarimba. Sabe o que é a tarimba? Não sabe o que perde!! É a cama onde se dorme na palheira das vacas ou seja: no estábulo. Cá à entrada, lá estava à esquerda essa tal «tarimba». As vacas e a burra, ao longo da manjedoura, do lado direito, a todo o comprimento do estábulo. Por cima, o «parame»: o sótão onde se guardava para o Inverno a comida para o gado: imagens eternas, estas da minha infância…
Quem estiver a ler e desconheça estas realidades está a pensar – e bem: Grandes porcos! Então punham o garoto a dormir no estábulo?
É verdade. E nem imagina que bom que era. Nada ali cheirava só ao que você pensa que cheira um «estábulo». Mas devia cheirar «mal», claro, pelo menos pelos parâmetros de 2006. Tudo cheirava intensamente e a mistura dava um cheiro bom. O bafo das vacas e a sua baba ia caindo na palha seca e dava aquele odorzinho especial…
Os meus tios (Tó e Zé) acolhiam-me nesta tarimba sempre como se fosse uma festa. Lembro-me tão bem.
Quando a minha mãe me deixava, o que era raro, lá estava eu caído na «tarimba».
Ficou até hoje essa sensação de céu na terra.

(Quis concentrar-me e fazer um grande esforço para descrever este cheirinho da «tarimba». Mas não é fácil. Ficam-lhe aí os elementos todos: imagine-o você, como diz o Poeta…)

É que a isto tudo juntava-se outro cheiro tão bom! Era o cheirinho da «abob’rais» («aboboragem»? Não sei explicar nem se existe a palavra nem de onde vem nem como se escreverá de facto). Mas eu explico o que é a «bob’rais»: é o preparado especial de comida para os animais de grande porte: as vacas e a burra, no caso. É feita ao lume – o caldeiro (balde) grande pendurado nas cadeias, uma espécie de trança feita de arame grosso, que desce do tecto e vem até ao lume e onde se penduram as vasilhas em que se aquecem coisas como água e comida para o «vivo» (o gado).
Pois a «bob’rais» é uma mistura de produtos da terra e farelo que vai cozendo em água e dá aquele cheiro inesquecível também… Leva nabos, couves, batatas, abóbora, maçãs, farelo – tudo a cozer em água a ferver.
Huuuuummmm!! Que bom!
Outro cheiro bom: o dos lençóis de linho que ao entrar na cama eram frios como gelo, mas, passados cinco minutos…
«Hummmm!», que bom…
E que cheiro!
Não há cheiro nenhum que possa apagar estas reminiscências da nossa infância.

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